百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

比目魚薑湯

比目魚薑湯

描述

薑湯驅寒暖身,魚肉是很好的蛋白質,清爽無負擔,生病開刀或是有傷口需要癒合的人,可以多喝唷!

44 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 建議薑絲或薑片可以先用中小火煮水,煮至薑味完全釋放。

    建議絲或片可以先用中小火煮水,煮至味完全釋放。

  • 買回來的魚肉可以先用清水再重新乾淨去處腥味髒污。

    買回來的魚肉可以先用清水再重新乾淨去處腥味髒污。

  • 薑湯滾至薑味完全釋放後,轉小火放入魚肉,火不能太大魚肉容易老,看魚肉的厚薄度煮8-10分鐘不等。

    湯滾至味完全釋放後,轉小火放入魚肉,火不能太大魚肉容易老,看魚肉的厚薄度煮8-10分鐘不等。

  • 喜歡酒氣的人可以待魚肉熟後加入酒,滾1分鐘即可起鍋。若不喜歡酒氣,只是去腥作用,可在加入魚肉後即可倒入酒,讓酒氣揮發。

    喜歡酒氣的人可以待魚肉熟後加入酒,滾1分鐘即可起鍋。若不喜歡酒氣,只是去腥作用,可在加入魚肉後即可倒入酒,讓酒氣揮發。

  • 起鍋前可用部份鹽巴調味,是個人口味調整,即完成營養好喝的魚湯啦。

    起鍋前可用部份鹽巴調味,是個人口味調整,即完成營養好喝的魚湯啦。

1.6 萬 瀏覽
avatar
小肥雞日本生活一鍋料理 3 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞胸肉 糖葫蘆 瓜仔肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 涼拌小黃瓜 茄子 餅乾 粽子 豆腐 早餐 南瓜 炒麵 鮭魚 家常菜 櫛瓜 四季豆 白菜滷 小黃瓜 番茄 娃娃菜 排骨 香菇雞湯 金針菇 竹筍 玉米濃湯 湯麵 打拋豬 高麗菜飯 花椰菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 馬鈴薯 地瓜 炒飯 菠菜 杏鮑菇 酸辣湯 雞湯 雞肉 蒸蛋 高麗菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 麻婆豆腐 低脂高蛋白 義大利麵 蕃茄燉牛肉