泰式打拋豬肉

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真的簡單幾個步驟
就彷彿走進知名瓦X餐廳
泰泰好味
食譜全文可參考以下我的專頁
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http://any6297.pixnet.net/blog
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉/梅花肉塊 300g
洋蔥 1/4顆
大蒜 5瓣
辣椒 1支
小番茄 8顆
九層塔 1大把
米酒 1大匙
全蛋液 半顆
調味料
醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
  • 1 梅花肉用食物調理機打成絞肉狀(亦可直接使用現成絞肉喔)加入半顆全蛋液攪拌後放置備用
  • 2 備料:將所有材料依序切好準備好
  • 3 起油鍋中火熱鍋後,豬絞肉下鍋拌炒,先不翻動,直到一面煎至搖晃鍋肉會離開鍋面在翻面
  • 4 絞肉翻面,重覆上一個步驟動作,肉色變白後在將絞肉用鏟子弄散,在鍋中加入一大匙米酒,翻炒至七分熟,起鍋備用
  • 5 原鍋加入一大匙油後 熱鍋加入 洋蔥>大蒜末>辣椒>番茄拌炒
  • 6 將豬絞肉再度放入鍋中與辛香料拌炒,約略炒2分鐘左右>下入調味料所有
  • 7 加入大把的九層塔 ,翻鍋拌兩下,即可起鍋
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小撇步

步驟六的調味料下完之後(這時候要試一下味道,因各家使用調料的品牌不同味道下也會有些許差異)
因各家口味不一,請要自行做調整喔
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2015/09/19 發表 1.7 萬 瀏覽

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請問絞肉的調理機哪裡買的

7 個月前