泰式打拋豬肉

收藏 1,432 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

真的簡單幾個步驟
就彷彿走進知名瓦X餐廳
泰泰好味
食譜全文可參考以下我的專頁
艾咪的手作廚房(歡迎大家來我家逛逛)
http://any6297.pixnet.net/blog
艾咪的手作廚房FB粉絲專頁(更即時跟大家互動)
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豬絞肉/梅花肉塊
300g
洋蔥
1/4顆
大蒜
5瓣
辣椒
1支
小番茄
8顆
九層塔
1大把
米酒
1大匙
全蛋液
半顆
調味料
醬油
2大匙
醬油膏
1大匙
檸檬汁
1大匙
魚露
1大匙
  • 1
    梅花肉用食物調理機打成絞肉狀(亦可直接使用現成絞肉喔)加入半顆全蛋液攪拌後放置備用
  • 2
    備料:將所有材料依序切好準備好
  • 3
    起油鍋中火熱鍋後,豬絞肉下鍋拌炒,先不翻動,直到一面煎至搖晃鍋肉會離開鍋面在翻面
  • 4
    絞肉翻面,重覆上一個步驟動作,肉色變白後在將絞肉用鏟子弄散,在鍋中加入一大匙米酒,翻炒至七分熟,起鍋備用
  • 5
    原鍋加入一大匙油後 熱鍋加入 洋蔥>大蒜末>辣椒>番茄拌炒
  • 6
    將豬絞肉再度放入鍋中與辛香料拌炒,約略炒2分鐘左右>下入調味料所有
  • 7
    加入大把的九層塔 ,翻鍋拌兩下,即可起鍋
贊助
小撇步

步驟六的調味料下完之後(這時候要試一下味道,因各家使用調料的品牌不同味道下也會有些許差異)
因各家口味不一,請要自行做調整喔
更多的食譜全記可點下方:艾咪的手作廚房
http://any6297.pixnet.net/blog

2015/09/19 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問絞肉的調理機哪裡買的

a year ago