泰式打拋豬肉


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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1/4顆
5瓣
1支
8顆
1大把
1大匙
半顆
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    梅花肉用食物調理機打成絞肉狀(亦可直接使用現成絞肉喔)加入半顆全蛋液攪拌後放置備用
  • 2
    備料:將所有材料依序切好準備好
  • 3
    起油鍋中火熱鍋後,豬絞肉下鍋拌炒,先不翻動,直到一面煎至搖晃鍋肉會離開鍋面在翻面
  • 4
    絞肉翻面,重覆上一個步驟動作,肉色變白後在將絞肉用鏟子弄散,在鍋中加入一大匙米酒,翻炒至七分熟,起鍋備用
  • 5
    原鍋加入一大匙油後 熱鍋加入 洋蔥>大蒜末>辣椒>番茄拌炒
  • 6
    將豬絞肉再度放入鍋中與辛香料拌炒,約略炒2分鐘左右>下入調味料所有
  • 7
    加入大把的九層塔 ,翻鍋拌兩下,即可起鍋
小撇步

步驟六的調味料下完之後(這時候要試一下味道,因各家使用調料的品牌不同味道下也會有些許差異)
因各家口味不一,請要自行做調整喔
更多的食譜全記可點下方:艾咪的手作廚房
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2015/09/19 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Catty Tsai
    Catty Tsai

    請問絞肉的調理機哪裡買的

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