肉絲蛤蜊冬瓜湯
冬瓜~不只清熱解暑 維生素C.膳食纖維含量也很高 和蛤蜊一起煮對於我們身體的肝腎都有益處 了解食材的特性來保養身體 一起下廚吧!!
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食材
輪切冬瓜
1塊
里肌肉絲
120g
蛤蜊
200g
洋蔥
1/4顆
薑
1小塊
雞骨高湯
600cc
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
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1 備料~冬瓜切小塊 里肌肉切絲 洋蔥切丁 薑切細絲 蛤蜊加少許鹽巴泡冰水吐沙
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2 取一湯鍋自來水.雞骨高湯各半 煮滾加入冬瓜.肉絲.洋蔥.薑絲.蛤蜊 轉小火煮至冬瓜.洋蔥變軟就可以加鹽巴.胡椒調味起鍋!
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