41 道使用「雞骨高湯」的食譜
韓式部隊鍋~超級無敵簡單
韓式部隊鍋~超級無敵簡單 大人物私廚
天冷了,不想出門的最佳鍋物,酸酸甜甜再加上微微的辣,喜歡吃什麼食材就放什麼,料理追求的是自己與家人吃的開心最重要#因為愛,料理

食材:洋蔥、中華豆腐一盒、韓式萬用燉煮醬、火鍋牛肉片、水(或昆布雞骨高湯)、金針菇、辛拉麵調味包、火鍋料(甜不辣、花枝丸)、鹽、高麗菜、醬油、泡菜、韓式泡麵、雞蛋、蔥、起司片

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~台式炒麵~
~台式炒麵~ 海遙
有海鮮的也可放入海鮮,沒海鮮的基本就是食譜這樣,大家喜歡放甚麼食材都可以,甚至清冰箱的概念,有甚麼菜就放甚麼都行

食材:A細油麵、豬肉絲、洋蔥150g、沙拉油、紅蘿蔔切絲、烏醋、醬油、青蔥切段、香油、雞骨高湯、新鮮黑木耳切絲、白胡椒、細砂糖

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只有夏日才好吃的櫻花蝦絲瓜麵線
只有夏日才好吃的櫻花蝦絲瓜麵線 Gobook
夏天最適合來碗滋味清爽的絲瓜麵線,吃起來完全沒有負擔感。

食材:絲瓜、櫻花蝦、嫩薑|切細末、麵線、雞骨高湯、生飲水、鹽、白胡椒粉、芥花油、香油

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雞柳時蔬綜合燉飯
雞柳時蔬綜合燉飯 王麗淳
健康好吃好美味

食材:熟白飯、雞骨高湯、雞柳切絲、小黃瓜切丁、紅蘿蔔切丁、洋蔥切丁(可加可不加)、馬鈴薯切塊(依習慣決定大小塊)、鹽、天然味精

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海鮮魚翅羹
海鮮魚翅羹 Jonathan Chiu
料多味美湯鮮甜

食材:金鳳翅、蟹管肉、海瓜子肉、沙蝦仁、干貝、筍絲、木耳絲、乾香菇切絲、大白菜切絲、豬骨高湯、雞骨高湯、柴魚高湯、醬油、鹽、香油、太白粉、梅花豬肉條、雞蛋、白胡椒粉、香菜

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奶油菇菇玉米濃湯🍄🌽滑順濃郁
奶油菇菇玉米濃湯🍄🌽滑順濃郁 料理A咖癮食堂
這道濃湯,口感香濃滑順! 是一道……喝了會想跳舞的湯! 濃郁的奶油香,搭配炒香的菇菇、火腿,再加一些蔬菜。 小朋友一定會很喜歡喝!...

食材:雞骨高湯 或 水、奶油、麵粉、洋菇、鴻禧菇、胡蘿蔔(小支)、綠花椰菜、玉米粒(大罐裝)、火腿片、鹽巴、鮮奶或鮮奶油(可加可不加)、現磨黑胡椒

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  • 1 跟著做
番茄冷湯麵線
番茄冷湯麵線 靜姐
這個食譜是我趁著菜園番茄豐收的時候做的清爽夏日冷湯。因為幾乎是吃原味,請盡量使用你所能找到品質最好的番茄,才能做出好湯頭。 夏日...

食材:番茄、大黃瓜、洋蔥、大蒜、紅酒醋(或白米醋)、雞骨高湯(或蔬菜高湯)、冷水、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、麵線

  • 110 說讚
蘑菇馬鈴薯玉米濃湯
蘑菇馬鈴薯玉米濃湯 料理A咖癮食堂
利用馬鈴薯原本的澱粉,讓濃湯有濃稠的作用。 食材配料煸香後,再加入鮮奶或鮮奶油,奶香濃郁,湯底滑順。 喜歡 [摩斯漢堡]鮮菇濃湯...

食材:雞骨高湯(或清水)、蘑菇、馬鈴薯(中小型)、洋蔥(小顆的)、玉米粒、奶油、鮮奶油、鹽巴、粗黑胡椒粒、培根(可加可不加)

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巷弄美食古早味米粉湯
巷弄美食古早味米粉湯 Shania 影食日嚐
這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理,因為本來就喜歡吃,而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的,就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材:開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

  • 643 說讚
蛤蜊絲瓜
蛤蜊絲瓜 許慧慧
吃的到絲瓜的甜, 蛤蜊的鮮味, 湯很甜哦😋

食材:絲瓜、蛤蜊、高湯(蔬菜高湯或雞骨高湯都可)

  • 24 說讚
排翅干貝清燉烏骨雞
排翅干貝清燉烏骨雞 🍱🍣🥘🍘
宴會菜在家自己做

食材:烏骨雞、薑片、雞骨高湯、魚翅、美極鮮味露、乾干貝、鹽巴、枸杞、味素、乾香菇

  • 49 說讚
雞腿雙菜陽春麵
雞腿雙菜陽春麵 蔣龐嚴選

食材:陽春麵、去骨雞腿排、雪菜、榨菜、雞骨高湯

  • 81 說讚
  • 1 跟著做
翡翠菊花豆腐濃湯
翡翠菊花豆腐濃湯 陸蓮兒
簡單的食材加些心思,就可以變成很不一樣的餐點! 用了營養的雞高湯、青花椰菜、洋蔥,還有奶油來炒洋蔥,天然的鮮味、甜味。年菜裡的大魚...

食材:嫩豆腐、洋蔥、無鹽奶油、青花椰菜、枸杞、雞骨高湯

  • 123 說讚
雞肉春雨香料鍋
雞肉春雨香料鍋 貓兒食堂
深秋時節,山城裡又是風又是雨,潮濕涼冷的空氣吃鍋物最好。加入八角與花椒的雞湯底清香鮮甜,不但可去除肉類腥味,亦可增添香氣,淋上紅酒...

食材:去骨雞腿肉、冬粉、雞骨蔬菜高湯、綠豆芽、八角、紅酒醋、西芹、花椒、鴻禧菇、清酒、白靈菇、辣椒、鹽

  • 168 說讚
小廚娘❤白菜滷#電鍋
小廚娘❤白菜滷#電鍋 廚娘邱韻文
白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧!放學的童年,只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當~ 當餐菜梗還有點清脆的口感,或隔餐整個燉軟的白...

食材:香菇(涼水泡軟後切絲)、蝦米(洗淨)、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮(熱水沖洗過)、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯

  • 4,576 說讚
  • 6 跟著做
越南嫩雞肉河粉【雞肉軟嫩小秘訣】
越南嫩雞肉河粉【雞肉軟嫩小秘訣】 貓兒食堂
今日屋外雨勢不小,屋內卻仍感悶熱鬱結,對門越籍太太家中飄來陣陣越南料理特有的香氣,味覺的撩撥倏忽便將我拉進南國的記憶中,這樣的天氣...

食材:去骨雞腿、河粉、檸檬、豆芽菜、魚露、九層塔、洋蔥絲、辣椒圈、蔥絲、雞骨蔬菜高湯

  • 667 說讚
義式牛菌菇佐松露醬燉飯
義式牛菌菇佐松露醬燉飯 Stella Kao
先取一小深鍋裝熱水將乾牛肝菌菇煮到滾,取一不沾平底鍋將蒜頭用橄欖油爆香,再加入切碎粒的洋蔥炒到些許焦香…加入番茄和荸薺…及牛肝菌菇...

食材:法國牛肝菌菇、5%特級松露醬、丹麥藍黴起士、初榨特級橄欖油、帕瑪森起士粉、意大利米、海鹽、大蒜切細碎粒、黑胡椒、洋蔥切碎粒、鹹黑橄欖切圈片、牛番茄去籽切碎粒、荸薺切碎粒、蔬菜雞骨高湯、白酒、熱水煮滾牛肝菌菇後熱湯保留

  • 154 說讚
義大利蕃茄醬(紅醬)
義大利蕃茄醬(紅醬) 四季原汁牛肉麵
義大利料理中常見的蕃茄紅醬,妳.......收藏了嗎? 更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://...

食材:橄欖油、洋蔥碎、月桂葉、蒜頭碎、百里香、義大利罐裝去皮蕃茄粒、雞骨高湯

  • 184 說讚

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