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Alice Cheng
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啤酒滷豬腳

啤酒滷豬腳

描述

這陣子網路上流行啤酒滷各類食材.讓忙錄的我也心癢癢的..趁有放假立馬給它試看看 結果超級香的

187 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭.薑片.辣椒爆香.有點金黃色.撈起

    頭.片.辣椒爆香.有點金黃色.撈起

  • 撈起剩的油放入冰糖開小火炒出糖色

    撈起剩的油放入冰糖開小火炒出糖色

  • 在放入豬腳下去炒有點金黃色

    在放入豬腳下去炒有點金黃色

  • 放入鍋裡加入啤酒.米酒.醬油.醬油膏下去中小火慢慢滷..滷至8分熟時加1t的麥芽糖下去..至全部軟爛即可

    放入鍋裡加入啤酒.米酒.醬油.醬油膏下去中小火慢慢滷..滷至8分熟時加1t的麥芽糖下去..至全部軟爛即可

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

並沒全部都啤酒.加了半瓶米酒.滷到後來整個香氣 香到2樓都聞的到
完全沒加滷包.我喜歡這樣天然的食材下去滷

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Alice Cheng 129 食譜 85 粉絲

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