NiNi Wang 70 食譜 217 粉絲 追蹤 夜市版酥炸鮮魷 描述 每次去夜市總愛來份酥炸大魷魚,可是吃完總覺得口乾舌燥,也吃不到魷魚的鮮甜,自己動手做口感非常不錯,也可快速完成。 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #異國料理 #台灣小吃 372 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 軟絲 1尾 洋蔥 1/4塊 大蒜 5 地瓜粉 適量 胡椒鹽 適量 醃料 白胡椒 少許 鹽 少許 米酒 少許 蛋液 少許 步驟 準備材料 先將洋蔥切成薄片放入冰水中備用 軟絲切成塊狀加入醃料醃10-15分鐘 將醃入味的軟絲沾上地瓜粉 起油鍋將軟絲放入油炸稍微變色撈起,再開大火放入油炸第2次,上色後就可起鍋 洋蒽瀝乾水份,加入炸好的軟絲、大蒜、胡椒鹽拌勻(也加入青蒽) 裝盤就完成了 7,832 瀏覽 2015/09/06 發表