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NiNi Wang
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夜市版酥炸鮮魷

夜市版酥炸鮮魷

描述

每次去夜市總愛來份酥炸大魷魚,可是吃完總覺得口乾舌燥,也吃不到魷魚的鮮甜,自己動手做口感非常不錯,也可快速完成。

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食材

醃料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 先將洋蔥切成薄片放入冰水中備用

    先將洋蔥切成薄片放入冰水中備用

  • 軟絲切成塊狀加入醃料醃10-15分鐘

    軟絲切成塊狀加入醃料醃10-15分鐘

  • 將醃入味的軟絲沾上地瓜粉

    將醃入味的軟絲沾上地瓜

  • 起油鍋將軟絲放入油炸稍微變色撈起,再開大火放入油炸第2次,上色後就可起鍋

    起油鍋將軟絲放入油炸稍微變色撈起,再開大火放入油炸第2次,上色後就可起鍋

  • 洋蒽瀝乾水份,加入炸好的軟絲、大蒜、胡椒鹽拌勻(也加入青蒽)

    洋蒽瀝乾水份,加入炸好的軟絲、大胡椒鹽拌勻(也加入青蒽)

  • 裝盤就完成了

    裝盤就完成了

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