麻油枸杞紅皇宮菜


米可小廚房
8 食譜 4 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

紅皇宮菜
蛋白質含量堪稱菜中之王,鈣含量也較多,比菠菜、莧菜都來得高。不管是在維生素 A、C、B2效力及β胡蘿蔔、含鐵量的表現上也相當出色。皇宮菜有獨特的黏液,它含有的多醣體有抗氧化、防癌功效,但含有草酸,在體內會和鈣結合而妨礙消化,須注意不要過量。
皇宮菜屬性溫平,很適合坐月子及生理期過後吃。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
適量
適量
適量
少許
少許
少許
少許
  • 1
    紅梗皇宮菜洗淨摘除組織粗的梗, 留下較嫩的葉及梗。薑去皮切片, 枸杞洗淨,以少許溫水泡軟瀝乾備用。
  • 2
    冷鍋下麻油、開小火略炒薑片, 放入紅梗皇宮菜及枸杞後轉大火快炒30秒, 依序加入水、柴魚粉、柴魚露提味, 再快速翻炒20秒, 最後起鍋前點上少許米酒即可起鍋!
  • 3
    充滿麻油香及些許酒氣的秋冬保養蔬食上桌囉~
小撇步

麻油遇上鹽巴會有苦味,
可以改加少許柴魚調味粉替代。
米酒在這道菜裡有提味效果唷!

2015/09/06 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
米可小廚房
8 食譜 4 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多皇宮菜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司滷味普格義大利麵醬枸杞素食芋頭史雲生雞湯南瓜濃湯便當迷迭香奇異果飛利浦IH電子鍋微波爐秋葵早午餐舒肥機泡麵冰淇淋獅王洗碗精芭樂棉花糖壽喜燒紅豆WMF快力鍋燒肉鳳梨酥3M真空保鮮盒洛神花水波爐檸檬土豆披薩百香果臭豆腐涼拌小黃瓜鳳梨奇亞籽蛋捲水果芒果鑄鐵鍋馬卡龍Bosch廚師機火龍果鮑魚減肥餐蜂蜜虎牌電子鍋牛肉麵拉麵

麻油枸杞紅皇宮菜 紅皇宮菜 蛋白質含量堪稱菜中之王,鈣含量也較多,比菠菜、莧菜都來得高。不管是在維生素 A、C、B2效力及β胡蘿蔔、含鐵量的表現上也相當出色。皇宮菜有獨特的...