麻油枸杞紅皇宮菜

紅皇宮菜
蛋白質含量堪稱菜中之王，鈣含量也較多，比菠菜、莧菜都來得高。不管是在維生素 Ａ、Ｃ、Ｂ２效力及β胡蘿蔔、含鐵量的表現上也相當出色。皇宮菜有獨特的黏液，它含有的多醣體有抗氧化、防癌功效，但含有草酸，在體內會和鈣結合而妨礙消化，須注意不要過量。
皇宮菜屬性溫平，很適合坐月子及生理期過後吃。