百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米可小廚房
8 食譜 9 粉絲

麻油枸杞紅皇宮菜

麻油枸杞紅皇宮菜

描述

紅皇宮菜
蛋白質含量堪稱菜中之王,鈣含量也較多,比菠菜、莧菜都來得高。不管是在維生素 A、C、B2效力及β胡蘿蔔、含鐵量的表現上也相當出色。皇宮菜有獨特的黏液,它含有的多醣體有抗氧化、防癌功效,但含有草酸,在體內會和鈣結合而妨礙消化,須注意不要過量。
皇宮菜屬性溫平,很適合坐月子及生理期過後吃。

794 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 紅梗皇宮菜洗淨摘除組織粗的梗,
留下較嫩的葉及梗。薑去皮切片,
枸杞洗淨,以少許溫水泡軟瀝乾備用。

    紅梗皇宮菜洗淨摘除組織粗的梗, 留下較嫩的葉及梗。去皮切片, 枸杞洗淨,以少許溫水泡軟瀝乾備用。

  • 冷鍋下麻油、開小火略炒薑片,
放入紅梗皇宮菜及枸杞後轉大火快炒30秒,
依序加入水、柴魚粉、柴魚露提味,
再快速翻炒20秒,
最後起鍋前點上少許米酒即可起鍋!

    冷鍋下麻油、開小火略炒片, 放入紅梗皇宮菜及枸杞後轉大火快炒30秒, 依序加入水、柴魚粉、柴魚露提味, 再快速翻炒20秒, 最後起鍋前點上少許米酒即可起鍋!

  • 充滿麻油香及些許酒氣的秋冬保養蔬食上桌囉~

    充滿麻油香及些許酒氣的秋冬保養蔬食上桌囉~

小撇步

麻油遇上鹽巴會有苦味,
可以改加少許柴魚調味粉替代。
米酒在這道菜裡有提味效果唷!

3.1 萬 瀏覽
avatar
米可小廚房 8 食譜 9 粉絲

料理與烘焙可以療癒身心靈 愛料理是我找尋靈感的來源 歡迎來到米可小廚房,希望您也能找到屬於您的創意好料理!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜 白菜滷 糖葫蘆 娃娃菜 麻婆豆腐 茄子 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 三杯雞 瓜仔肉 豆腐 花椰菜 金針菇 雞肉 櫛瓜 鮭魚 地瓜 南瓜 家常菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 排骨 香菇雞湯 粽子 番茄炒蛋 餅乾 杏鮑菇 番茄 玉米濃湯 馬鈴薯 義大利麵 湯麵 打拋豬 小黃瓜 雞胸肉 糖醋排骨 竹筍 雞湯 四季豆 台式泡菜 炒飯 酸辣湯 滷肉