港式鳳梨酥


Jasmine Tseng
29 食譜 94 粉絲
320 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

外皮酥香,內餡飽滿不黏牙的鳳梨酥,每年都會做些分贈親友,做法簡單只要不烤焦是一道零失敗的點心,想不想動手來試試啊

份量
10 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
  • 2
    把麵糰揉成長條狀切成28等份
  • 3
    取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
  • 4
    放入鳳梨酥方形模型中整形
  • 5
    將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
小撇步

製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋

2015/09/04 發表 1.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jasmine Tseng
29 食譜 94 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多港式月餅的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥涼拌小黃瓜WMF快力鍋舒肥機百香果微波爐Bosch廚師機臭豆腐鑄鐵鍋枸杞滷味土豆冰淇淋火龍果3M真空保鮮盒芭樂秋葵泡麵獅王洗碗精蜂蜜鮑魚燒肉紅豆鳳梨奇異果奇亞籽拉麵壽喜燒芋頭檸檬早午餐洛神花披薩牛肉麵便當史雲生雞湯水波爐減肥餐普格義大利麵醬迷迭香芒果蛋捲虎牌電子鍋棉花糖壽司南瓜濃湯馬卡龍飛利浦IH電子鍋素食水果

港式鳳梨酥 外皮酥香,內餡飽滿不黏牙的鳳梨酥,每年都會做些分贈親友,做法簡單只要不烤焦是一道零失敗的點心,想不想動手來試試啊