百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
薇薇安在澳洲
2 食譜 14 粉絲

酥皮懶人蛋黃酥

酥皮懶人蛋黃酥

描述

此食譜10顆蛋黃酥
實在太懶的做油皮,所幸直接買千層酥皮替代
簡單快速,口感也很相似

70 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃泡米酒20分鐘後進烤箱180度5-10分鐘

    蛋黃泡米酒20分鐘後進烤箱180度5-10分鐘

  • 酥皮一片切四等份,搓圓用紙蓋著預防風乾

    酥皮一片切四等份,搓圓用紙蓋著預防風乾

  • 紅豆泥分25g一個,將烤好蛋黃包進去

    紅豆泥分25g一個,將烤好蛋黃包進去

  • 接下來做麻糬,把糯米粉、玉米粉、白糖過篩後加入牛奶拌勻,之後蒸20分鐘,蒸好趁熱放入奶油10g拌勻即完成麻糬

  • 這時候準備烤盤鋪錫箔紙,紙上抹油(預防拿起來時沾黏把底部用破,接下來將酥皮擀平放入麻糬跟包好的紅豆蛋黃包起來,放在錫箔紙上

    這時候準備烤盤鋪錫箔紙,紙上抹油(預防拿起來時沾黏把底部用破,接下來將酥皮擀平放入麻糬跟包好的紅豆蛋黃包起來,放在錫箔紙上

  • 進烤箱前先在表面塗蛋黃液180度烤15分鐘,15分鐘之後再拿出來塗蛋黃液已經撒芝麻,再烤15分鐘。

    進烤箱前先在表面塗蛋黃液180度烤15分鐘,15分鐘之後再拿出來塗蛋黃液已經撒芝麻,再烤15分鐘。

  • 完成!記得放涼吃比較好吃喔

    完成!記得放涼吃比較好吃喔

小撇步

紅豆泥如果黏手可以沾糯米粉防沾

1.7 萬 瀏覽
avatar
薇薇安在澳洲 2 食譜 14 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 義大利麵 蕃茄燉牛肉 茄子 三杯雞 花椰菜 粽子 雞肉 糖醋排骨 馬鈴薯 瓜仔肉 豆腐 炒麵 雞湯 雞胸肉 早餐 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 炒飯 蒸蛋 娃娃菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 番茄 香菇雞湯 竹筍 南瓜 地瓜 小黃瓜 餅乾 麻婆豆腐 櫛瓜 高麗菜飯 番茄炒蛋 滷肉 家常菜 酸辣湯 金針菇 排骨 低脂高蛋白 四季豆 湯麵 菠菜 高麗菜 杏鮑菇 白菜滷