麻油雞飯
步驟
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將一量米杯的米，洗淨瀝乾後備用，薑片和雞肉切片後備用
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起油鍋，加入麻油爆香薑片(火一定要很小才不會把麻油弄苦了)
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薑片爆乾後，原鍋再煎雞腿肉，煎到表皮焦香
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加入鹽和米酒煮到稍為收汁
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接下來把米放進去和雞肉、薑片拌炒一分鐘，讓米吸收香味, 再加入1.5量米杯的水(依平時自己煮飯加的水量即可) ，進去(先加水較好倒入內鍋)
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把步驟5的材料放進去電子鍋的內鍋，就可開始煮了，等飯煮好後，打開來翻動均勻，再悶十分鐘即完成。
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貼心小提醒： 1.我習慣把薑片切薄，因為爆乾連同飯一起吃好香 2.有人是用糯米來煮，用糯米的話，水量就要自己調整，約為米的0.6-0.8倍 3.此做法是用電子鍋完成，若要用電鍋的話，大家可以依照平時煮飯的方式即可 4.若怕把麻油弄苦的話，可以先用一些沙拉油爆香，再加入麻油
小撇步
有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
