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Vian Shyu
30 食譜 59 粉絲

辣味雙鮮青醬燉飯

辣味雙鮮青醬燉飯

描述

夏日的海味,想要快速料理一點都不難.
翻出冰箱內的隔夜飯,
拿出便利的[元素. 九層塔青醬],
再將超市買回來的新鮮海味一起拌煮.
10分鐘即能輕鬆料理完成,
一個人也可以在家享受美味的義式燉飯囉!

1,030 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將所需食材備齊,花枝切輪狀,「元素。九層塔青醬」一盒自冷凍庫取出(先用小刀切割成3等份)取用1等份退冰備用。

    先將所需食材備齊,花枝切輪狀,「元素。九層塔青醬」一盒自冷凍庫取出(先用小刀切割成3等份)取用1等份退冰備用。

  • 準備平底鍋,倒入橄欖油少許,加入洋蔥、蒜末及辣椒爆香.

    準備平底鍋,倒入橄欖油少許,加入洋蔥末及辣椒爆香.

  • 接著放入海鮮料翻炒.加入黑胡椒及鹽巴少許調味.

    接著放入海鮮料翻炒.加入黑胡椒及鹽巴少許調味.

  • 然後到入開水少許(約一碗水200cc),待湯汁煮滾後,注意花枝變色可先撈起備用,而蛤蠣張口後亦可先撈起備用,避免海鮮煮過老.

    然後到入開水少許(約一碗水200cc),待湯汁煮滾後,注意花枝變色可先撈起備用,而蛤蠣張口後亦可先撈起備用,避免海鮮煮過老.

  • 海鮮撈出後即可倒入[元素.九層塔青醬]與湯汁拌勻炒散.

    海鮮撈出後即可倒入[元素.九層塔青醬]與湯汁拌勻炒散.

  • 隨即倒入隔夜飯以中大拌炒(注意隔夜飯須先捉鬆,才能粒粒分明).

    隨即倒入隔夜飯以中大拌炒(注意隔夜飯須先捉鬆,才能粒粒分明).

  • 當米飯炒至入味或湯汁快收乾時(注意燉煮過程中如湯汁太乾,可再到入開水少許)
再將海鮮料倒回拌煮一下即可熄火,OK!

    當米飯炒至入味或湯汁快收乾時(注意燉煮過程中如湯汁太乾,可再到入開水少許) 再將海鮮料倒回拌煮一下即可熄火,OK!

  • 擺盤時可將海鮮料挑出放至燉飯上面,上桌再點綴一些巴西利及帕馬森起司粉,創造美味式覺效果。(也可以在海鮮上淋上少許檸檬汁--可無)

    擺盤時可將海鮮料挑出放至燉飯上面,上桌再點綴一些巴西利及帕馬森起司粉,創造美味式覺效果。(也可以在海鮮上淋上少許檸檬汁--可無)

小撇步

1.要做燉飯一點都不難,只須運用冰箱內的剩飯就能輕鬆料理.
(建議剩飯可先分裝入塑膠袋來冰存,拿出來料理時可方便抓鬆米飯而粒粒分明)
2.全系列 [元素. Pasta Sauce]醬料包已經正式推出>>http://www.facebook.com/ipasta

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Vian Shyu 30 食譜 59 粉絲

*美味:[元素|義式醬料]是我料理義式餐點的美味法寶。 *便利: 不需自己費工製作義式醬料。冰箱常備[元素|義式醬料]就能方便又輕鬆的料理出多樣又豐富的義式餐點如義大利麵/義式燉飯/焗烤料理/義式湯品都能料理。 *健康:[元素|義式醬料]是最天然的醬料。手工少量製作。製作過程無添加防腐劑及化學添加物。全部以最新鮮的蔬菜熬煮製醬並冷凍保鮮起來。

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