【銅板海鮮】紅燒肉鯧魚

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古早味的一道家常菜
簡單料理就能吃到好滋味!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

肉鯧魚 175g 1隻
薑絲 15g
2隻
紅辣椒 半支
調味料
150cc
1小匙
烏醋 1小匙
醬油 2大匙
醬油膏 1/2大匙
醃料
薑片 3片
米酒 1/2大匙
少許
  • 1 肉鯧魚洗淨後,用醃料醃15分鐘;蔥切段、辣椒切片備用
  • 2 熱鍋,倒油,約160度後,放魚下去煎至兩面金黃,起鍋備用。
  • 3 鍋中留一大匙油,放入薑、蔥、辣椒爆香,並加入所有調味料煮沸
  • 4 放入魚燒至入味即可起鍋。
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2015/08/25 發表 3,461 瀏覽

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