【銅板海鮮】紅燒肉鯧魚
古早味的一道家常菜
簡單料理就能吃到好滋味！
食材
肉鯧魚 175g
1隻
薑絲
15g
蔥
2隻
紅辣椒
半支
調味料
水
150cc
糖
1小匙
烏醋
1小匙
醬油
2大匙
醬油膏
1/2大匙
醃料
薑片
3片
米酒
1/2大匙
鹽
少許
-
1 肉鯧魚洗淨後，用醃料醃15分鐘；蔥切段、辣椒切片備用 -
2 熱鍋，倒油，約160度後，放魚下去煎至兩面金黃，起鍋備用。
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3 鍋中留一大匙油，放入薑、蔥、辣椒爆香，並加入所有調味料煮沸
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4 放入魚燒至入味即可起鍋。
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