五運鯧隆by戀戀家

戀戀家
389 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

在魚身上淋上酸酸甜甜的醬汁和五顏六色的蔬菜,就成了輕糖醋變化版。
過年冰箱裡常會剩一些令人苦腦的小小量的蔬菜,用來詮釋這道菜正好,豐富漂亮的顏色,可以讓鯧魚妝點地美麗迷人極了。
歡迎到戀戀家尋找其他好滋味
https://www.facebook.com/lovelovinghome

食材

1尾 (約400g)
30g
60g
50g (約1片)
3朶
1株
2瓣
調味料
1小匙
2小匙
1小匙
1小匙
2小匙
3大匙
100cc
適量
醃料
1小匙
1/4小匙
看全部食材 

步驟

  • 將魚表面劃刀後加入醃料醃10分鐘,取出輕拍上薄地瓜粉放入鍋中以半煎 炸方式將鯧魚煎成金黃色,備用。

  • 鍋加少許油小火將蒜末爆香,加入洋蔥絲、紅辣椒絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、 香菇絲、黃甜椒絲一起拌炒。

  • 將調味料倒入小火煮入味,起鍋前沿鍋邊嗆上烏醋,淋上少許太白粉水勾薄芡。

  • 將彩蔬與燴汁淋在魚面上,灑上香菜葉即完成。

小撇步

辦年貨不用愁,現撈台灣白鯧這邊買:http://www.freshmackerel.com/shop

粉絲團:青花魚食卓saba syokutaku
https://www.facebook.com/freshmackerel?ref=ts&fref=ts

3,459 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
戀戀家
389 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 發糕 牛排 泡菜鍋 鹽水雞 新餐肉 鳳梨蝦球 羊肉爐 滴雞精 鳳梨 米餅 梅子酒 刈包 紅豆湯 雪q餅 新豬肉 香菇雞湯 蝦子 米糕 壽喜燒 蒜頭雞 植物肉 紅燒肉 燉牛肉 石斑魚 櫻花蝦 鴨賞 水餃 部隊鍋 潤餅 薑母鴨 鱸魚 雞胸肉 砂鍋魚頭 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 東坡肉 豬腳 滷豬腳 糖醋排骨 回鍋肉 蘿蔔糕 麻油雞 蒜頭雞湯 鮭魚 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉 滷味