♫【泰式檸檬花鯧魚】--美魔女Jolyn

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【泰式檸檬魚】不一定要用鱸魚來做唷~使用有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少的花鯧魚也是可以做出好吃的料理。
今天使用花鯧魚以簡單清爽的泰式料理呈現花鯧魚肉的好吃,魚露的提鮮+檸檬汁的恰如其份+香菜的清香,尤其鯧魚口感如鱈魚般的細緻!真是好吃停不下來~
不相信我說的嗎?那就買條花鯧魚來親手做這道 【泰式檸檬花鯧魚】,您就會了解有多美味囉~

食材

主食材
花鯧魚 半尾
洋蔥絲 1/3粒
佐料1
薑泥 1.5tbs=22.5ml
蒜泥 2tbs=30ml
檸檬汁 2tbs=30ml
佐料2
魚露 1.5tbs=22.5ml
白砂糖 1.5tbs=22.5ml
米酒 1/4tsp=1.25ml
少許
佐料3
辣椒碎 1大匙
香菜碎 2大匙
  • 1使用的是匯鮮巿集-鯧魚含有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少,是家中老少皆宜的魚類,口感近似鱈魚的細緻,花鯧的美味哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php
  • 2將檸檬汁、魚露、白砂糖、米酒、塩調勻備用
  • 3準備薑泥、蒜泥
  • 4加上步驟2的醬汁調勻
  • 5加上辣椒碎
  • 6舖上洋蔥絲當底
  • 7置上半尾的花鯧魚
  • 8淋上檸檬魚露醬汁
  • 9蒸鍋水滾,大火蒸上10分鐘
  • 10取出
  • 11置上香菜碎、檸檬片裝飾即finished
  • 12看那鮮嫩的鯧魚肉夾著泰式的檸檬魚露醬汁,酸鮮甜,超開胃的啦~
贊助

小撇步

1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. (1人食用)一份成本約60元,可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2013/06/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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