♫【泰式檸檬花鯧魚】--美魔女Jolyn


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【泰式檸檬魚】不一定要用鱸魚來做唷~使用有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少的花鯧魚也是可以做出好吃的料理。
今天使用花鯧魚以簡單清爽的泰式料理呈現花鯧魚肉的好吃,魚露的提鮮+檸檬汁的恰如其份+香菜的清香,尤其鯧魚口感如鱈魚般的細緻!真是好吃停不下來~
不相信我說的嗎?那就買條花鯧魚來親手做這道 【泰式檸檬花鯧魚】,您就會了解有多美味囉~

食材
主食材
半尾
1/3粒
佐料1
1.5tbs=22.5ml
2tbs=30ml
2tbs=30ml
佐料2
1.5tbs=22.5ml
1.5tbs=22.5ml
1/4tsp=1.25ml
少許
佐料3
1大匙
2大匙
  • 1
    使用的是匯鮮巿集-鯧魚含有豐富的B群、維生素及礦物質,魚刺少,是家中老少皆宜的魚類,口感近似鱈魚的細緻,花鯧的美味哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php
  • 2
    將檸檬汁、魚露、白砂糖、米酒、塩調勻備用
  • 3
    準備薑泥、蒜泥
  • 4
    加上步驟2的醬汁調勻
  • 5
    加上辣椒碎
  • 6
    舖上洋蔥絲當底
  • 7
    置上半尾的花鯧魚
  • 8
    淋上檸檬魚露醬汁
  • 9
    蒸鍋水滾,大火蒸上10分鐘
  • 10
    取出
  • 11
    置上香菜碎、檸檬片裝飾即finished
  • 12
    看那鮮嫩的鯧魚肉夾著泰式的檸檬魚露醬汁,酸鮮甜,超開胃的啦~
小撇步

1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. (1人食用)一份成本約60元,可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2013/06/10 發表 1.2 萬 瀏覽
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