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♫【泰式檸檬花鯧魚】--美魔女Jolyn

Name: ♫【泰式檸檬花鯧魚】--美魔女Jolyn by 美魔女Jolyn
Ingredients: [主食材]花鯧魚 半尾; [佐料1]薑泥 1.5tbs=22.5ml; [佐料1]蒜泥 2tbs=30ml; [佐料2]魚露 1.5tbs=22.5ml; [佐料2]白砂糖 1.5tbs=22.5ml; [佐料2]米酒 1/4tsp=1.25ml; [佐料2]塩 少許; [佐料3]辣椒碎 1大匙; [佐料3]香菜碎 2大匙; [主食材]洋蔥絲 1/3粒; [佐料1]檸檬汁 2tbs=30ml

描述

【泰式檸檬魚】不一定要用鱸魚來做唷～使用有豐富的B群、維生素及礦物質，魚刺少的花鯧魚也是可以做出好吃的料理。
今天使用花鯧魚以簡單清爽的泰式料理呈現花鯧魚肉的好吃，魚露的提鮮＋檸檬汁的恰如其份＋香菜的清香，尤其鯧魚口感如鱈魚般的細緻！真是好吃停不下來～
不相信我說的嗎？那就買條花鯧魚來親手做這道【泰式檸檬花鯧魚】，您就會了解有多美味囉～

868 說讚 3 一起做

食材

主食材

花鯧魚

半尾
洋蔥絲

1/3粒

佐料1

薑泥

1.5tbs=22.5ml
蒜泥

2tbs=30ml
檸檬汁

2tbs=30ml

佐料2

魚露

1.5tbs=22.5ml
白砂糖

1.5tbs=22.5ml
米酒

1/4tsp=1.25ml
塩

少許

佐料3

辣椒碎

1大匙
香菜碎

2大匙

步驟

使用的是匯鮮巿集－鯧魚含有豐富的B群、維生素及礦物質，魚刺少，是家中老少皆宜的魚類，口感近似鱈魚的細緻，花鯧的美味哪裡買?（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php
將檸檬汁、魚露、白砂糖、米酒、塩調勻備用
準備薑泥、蒜泥
加上步驟２的醬汁調勻
加上辣椒碎
舖上洋蔥絲當底
置上半尾的花鯧魚
淋上檸檬魚露醬汁
蒸鍋水滾，大火蒸上10分鐘
取出
置上香菜碎、檸檬片裝飾即finished
看那鮮嫩的鯧魚肉夾著泰式的檸檬魚露醬汁，酸鮮甜，超開胃的啦～

小撇步

1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. （1人食用）一份成本約60元，可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團：
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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2013/06/10 發表