紅燒肉

357 道食譜

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?

紅燒肉

紅燒肉,是指通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種中國家常食品,也可用其他哺乳動物的肉體來做主原料,為歷史悠久的傳統名菜,起源時間難以追溯。其樣式與製作方法多變,並無統一烹調配方。中國幾乎每個地方與飯店都有其獨特的樣式風格,配料多樣,傳統的樣式肥肉多於瘦肉。紅燒肉冬天食用可以抗寒,蛋白質含量很高,但同時飽和脂肪的含量也較高,患有代謝症候群則不宜多食。有一些知名菜式如東坡肉等,現時很多方便麵以紅燒口味作為招攬。

資料來源:維基百科