塔香西施舌@美麗人妻Selina Wu
描述
西施舌由於養殖不易且數量有限，所以一般在市場並不普遍，因為朋友的關係，才能吃到這個特別的貝類，我真是太有口福了。喜歡用簡單的調味料裡貝類，調味太重反而會搶了鮮味，反而失了西施舌的美味。肥美西施舌吃起來跟其他貝類不太一樣，我還蠻喜歡的，可惜購買不易，不然嘗試其他作法應該也很棒，比方說炒義大利麵或是焗烤，哈！我就愛亂搞。
步驟
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※放入九層塔時就可熄火，利用鍋內的餘溫拌炒即可。美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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