蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌(西施舌)


收藏 152 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

香港稱之為貴妃蚌, 亦有稱為西施舌, 其肉厚又鮮美, 最愛加上粉絲同吃

愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛:
https://www.facebook.com/chinyukitchen
http://chinyukitchen.blogspot.hk/

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
西施舌
4只
粉絲
適量
指天椒粒
隨意
葱粒
隨意
調味料
蒜蓉
3茶匙
蒸魚醬油
適量
熟油
適量
  • 1
    西施舌洗淨, 記得將啡黑色的內臟切去不要
  • 2
    粉絲用水浸至軟身, 瀝乾水分備用
  • 3
    指天椒及青蔥切成粒狀,蒜頭切成蓉備用
  • 4
    把浸軟瀝乾水的粉絲和蒜蓉放西施舌上,用大滾水蒸3-4分鐘,關火
  • 5
    隔去盤中多餘的水分, 灑上指天椒及葱粒, 下蒸魚醬油及贊熟油, 即成蒜蓉粉絲蒸西施舌
小撇步

蒜蓉粉絲蒸西施舌是一個很鮮味的海鮮, 與蒜蓉跟蔥花是絕配

愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛:
https://www.facebook.com/chinyukitchen
http://chinyukitchen.blogspot.hk/

2015/09/25 發表 3,211 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣