Cioppino海鮮湯
為了周六的聚會思考了幾天還是沒辦法決定菜色，正巧詹宏志先生在19號發表了一篇中年男人下廚筆記，其中嘗試的的正是義大利海鮮湯(Cioppino)。
決定菜色時離聚會只剩下幾個小時，反覆研究了詹先生的食譜馬上可以理解了一個事實：海鮮湯遠比想像的複雜！鍋中各種素材的料理時間都不相同，而Cioppino是一道湯菜，也就是喝湯配著其中的海鮮吃的，當下立刻放棄了傳統的食譜，改做筆記下方提供的簡易版本。
食材
螃蟹
1
文蛤
隨意
西洋芹
50克
蒜片
一顆
洋蔥
一顆
辣椒
隨意
番茄
5顆
白酒
2杯
雞高湯
適量
羅勒
適量
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1 在湯鍋底裡放一點蔬菜油，炒大蒜、辣椒片、與洋蔥、蕃茄直至洋蔥透明，加入切塊螃蟹同炒 -
2 加白酒煮開，再加雞高湯；同時用炒菜鍋熱蔬菜油，放入蛤蜊燜煮，下白酒、蔥花和羅勒，等蛤蜊開口後連同湯汁一起加入湯鍋中
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3 煮開後加義大利芹parsley以及鹽、胡椒調味。
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