張女生 66 食譜 105 粉絲 追蹤 蔥燒魚皮 描述 紅燒很下飯 #家常食材 #海鮮 #魚類 107 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 薑片 四五片 魚皮 三四片 蔥段 一小把 醬油 三分之一碗 糖 一兩匙 檸檬或醋 一兩匙 米酒 一些 步驟 魚皮先川燙才好切片 薑片爆香… 爆的乾扁後蔥段也下爆炒~ 炒香後魚皮下去!!再放醬油跟糖與些許米酒~再加半碗水悶煮 悶到醬汁變少後~再試味道~入味即可 小撇步 先把醬油與糖跟半碗開水調勻備用比較不會手忙腳亂 8,854 瀏覽 2015/08/22 發表