日式涼拌小黃瓜沙拉佐毛豆與海帶芽

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吃起來稍微帶點甜與酸，是營養價值高又很適合炎熱夏季的清涼開胃料理~

食譜：
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/08/japanese-cucumber-radish-sunomono-with.html

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份量

4 人份

食材

1 根

甜蘿蔔 (可省略)

4-5 個

帶夾的毛豆

300-400 g

乾燥海帶芽

3 大匙

少許

［A料］米醋

2 大匙

［A料］醬油

1/2 小匙

［A料］砂糖

1/2 小匙

［A料］芝麻油

1 1/2 大匙

1大匙

1
將洗淨的毛豆兩端切平，然後放入鹽水煮約4-5分，撈起撥開豆莢後將豆子放入一個中型容器中撒上少許海鹽放置一旁。
2
將海帶芽浸泡10分鐘在1杯水裡。
3
將小黃瓜與甜蘿蔔切成薄片，撒上一些海鹽後放置一旁5分鐘。
4
小心的將小黃瓜、甜蘿蔔與海帶芽的水份擠出，然後放入有毛豆的中型容器中。
5
將A料倒入，與所有食材拌好，分別放入小碟子裡，再撒上芝麻即可。

小撇步

*若不使用甜蘿蔔，請使用2根小黃瓜

食譜變化與更多照片：
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2015/08/21 發表 7,403 瀏覽

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