和風涼拌小黃瓜海帶芽

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涼拌菜最適合食慾不振沒胃口的日子,
清脆爽口的小黃瓜,和營養豐富的海帶芽、洋蔥絲,淋上酸酸甜甜的和風醬汁,再擠上新鮮金桔來提味,味蕾感受超豐富~~

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食材 15 分鐘

小黃瓜 3條(300g)
海帶芽 2大匙
洋蔥 70g
醬汁
糙米醋(或白醋) 45g
砂糖 45g
和風鰹魚醬油 30g
適量
金桔(擠汁) 2顆
  • 1 將所有醬汁材料先拌勻
  • 2 小黃瓜用菜刀拍破後,切成約5cm長度。洋蔥切絲泡冰開水(可保持脆度,並去除些辛辣味)。海帶芽泡冷開水至發泡。
  • 3 將步驟1及步驟2所有材料放置保鮮袋中拌勻,放冰箱冷藏1~2hrs入味
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小撇步

用保鮮袋方便操作及和勻,且可整個平放在冷藏中,這樣可不需調入太多醬汁。

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2013/09/09 發表 9,788 瀏覽

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