消腩西芹雜菌鍋

Name: 消腩西芹雜菌鍋 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 紹菜 1/2棵; 西芹 2條; 紅甜椒／鮮百合 各1個; 金菇 1包; 鮮冬菇／磨菇 各5隻; 調味料 -; 葡萄籽油 1湯匙; 無味精雞湯 1杯; 蒜(切粒) 2粒; 薑 2片; 鹽 1/2茶匙; 胡椒粉 1/4茶匙

唐安麒超猛瘦身食譜

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都市人習慣多肉少菜，應多吃蔬果來平衡飲食。這道「消腩西芹雜菌鍋」有大量蔬菜和鮮菇，味道清甜外，還可以降血壓、除便秘、祛水腫，當中的鮮百合能潤肺安神之效。又是一道全菜日必吃之選。

食材

1/2棵

2條

各1個

1包

各5隻

1湯匙

1杯

2粒

2片

1/2茶匙

1/4茶匙

1
紹菜、西芹、紅甜椒洗淨，紹菜及西芹切段備用；紅甜椒切條備用；金菇切去根部洗淨備用。
2
鮮百合、鮮冬菇及蘑菇分別洗淨，百合一瓣瓣取出，鮮冬菇切1/4及蘑菇切開一半。
3
於鍋中下葡萄籽油，以大火爆香蒜，加入薑片，下紹菜、西芹、紅甜椒及鮮冬菇，炒勻。下蘑菇、百合及金菇，炒勻，倒入無味精雞湯煮滾，改中火煮10分鐘，加鹽及胡椒粉調味即可。