韓式烤五花肉

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韓國料理的烤五花肉,是最吸引人料理之一,用平底鍋來煎也可以輕鬆在家完成哦!

食材

溫體五花肉 10小片
小黃瓜 2條
小菜醃料
適量
薑片 5小片
辣椒 1支
香油 少許
白芝麻 少許
調味
海鹽 適量
  • 1 先做配五花肉的涼拌菜,將小黃瓜削薄片,用1匙鹽加2杯水醃漬放30分鐘去澀味,瀝乾小黃瓜後,加少許的鹽、薑片、辣椒丁、白芝麻、香油,拌勻後放進冰箱入味。
  • 2 將五花肉洗淨擦乾,兩面平均撒上海鹽靜置5分鐘;中小火熱鍋,不用加沙拉油,把五花肉放入鍋內煎約2分鐘後再翻面,兩面平均煎焦黃後,就可以先盛盤囉!
  • 3 擺盤好涼拌菜及五花肉,五花肉要吃之前再用剪刀剪開,就可以開動了哦!
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小撇步

可用1匙香油、胡椒粉、海鹽來調配沾五花肉的醬汁哦!

2015/08/22 發表 1.0 萬 瀏覽

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