古早味~炸芋頭地瓜簽
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小時候常常吃.懷念這味道.酥酥脆脆的一口接一口
食材
地瓜
220g
芋頭
220g
調味料
麵粉
200g
蛋
1顆
糖
5-6大匙依個人甜度
水
8-9分滿{量杯}
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1地瓜芋頭刨絲備用.將所有調味料拌勻備用
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2去一鍋將油燒開在取大約2分之一茶匙的熱油加入麵粉裡面拌勻.再將拌好的麵糊倒入芋頭地瓜簽裡拌勻
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3將拌好的芋頭地瓜簽用飯匙撈起放入油鍋炸.先以中小火炸至金黃色再開大火將油逼出炸約一分鐘即可撈起瀝乾油分