蚵仔煎絲瓜
蚵仔煮絲瓜是一道很家常菜，我不喜歡吃軟軟爛爛的悶絲瓜，所以改變方式，以煎代替煮，食材一
樣，但是！絲瓜的口感水嫩
部落格：
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食材
絲瓜
1條
蚵
半斤
薑
酌量
蔥
2支
辣椒
酌量
食用油
2大匙
和露醬油
2大匙
塩
少許
-
1
小撇步
平底鍋燒熱油，沖入醬料中，拌勻 （蔥末、薑末、辣椒末、和露醬油）， 絲瓜切圈狀，有的厚度（一條切5塊）
， 平底鍋抹上少許油小火慢慢煎熟，撒上一點點塩巴， 蚵仔煎熟，鋪在絲瓜上淋上醬汁
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