泰式酸辣蝦湯

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酸酸辣辣又帶有濃濃蝦味,加點椰奶味道更溫和,開胃好喝冬天夏天都適合~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦子 約10隻
洋蔥 半顆
馬鈴薯 一顆
洋菇 約10顆
高麗菜 適量
調味
泰式酸辣醬 2匙
魚露 2匙
椰奶 50ml
檸檬 適量
  • 1 食材備齊洗淨。馬鈴薯切塊先煮軟,再加入其他青菜。
  • 2 放入酸辣醬、魚露、椰奶,再放入蝦子。蝦子熟即可關火免得煮老,蓋著鍋蓋悶一下讓蝦子味道更濃郁。
  • 3 依照個人喜好加點檸檬汁,就可以享用濃郁的酸辣蝦湯~~
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小撇步

泰式酸辣醬已經包含香茅、檸檬葉、辣椒等香料,就沒有另外加香料了。酸辣醬跟魚露都有鹹度,不需要另外加鹽。如果覺得太辣,可以加椰奶調合風味,檸檬汁用來調整酸度。

2015/08/07 發表 3,408 瀏覽

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