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泰式酸辣蝦湯

泰式酸辣蝦湯
LaLa(日常裡。小確幸)
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描述

泰式酸辣蝦湯，不管天氣再熱，酸酸辣辣仍是可以喝上好幾碗。
三步驟就完成，超級簡單，這是沒有加椰奶的版本，嚐起來頗為清爽，不愛椰奶味兒的人，可以試試：）

食材

新鮮香料
調味料

步驟

  • 杏鮑菇2根切滾刀塊、蝦子去頭剝殼留尾巴,清腸泥（蝦頭留著備用)、小番茄切半 《新鮮香料》 香菜根、檸檬葉(用手揉一揉幫助釋出香氣)、南薑6片、香茅3根（切小段）、紅蔥頭3辦，(新鮮香料皆要拍過)，綠辣椒1根斜切片裝飾用

    杏鮑菇2根切滾刀塊、蝦子去頭剝殼留尾巴,清腸泥（蝦頭留著備用)、小番茄切半 《新鮮香料》 香菜根、檸檬葉(用手揉一揉幫助釋出香氣)、南薑6片、香茅3根（切小段）、紅蔥頭3辦，(新鮮香料皆要拍過)，綠辣椒1根斜切片裝飾用

  • 雞高湯與蝦頭一起煮滾後,再放入新鮮香料(綠辣椒除外)一起煮滾約1分鐘，放入小番茄、杏鮑菇,快煮熟時,加入蝦子及調味料(檸檬汁除外)

  • 蝦煮熟後,熄火,加檸檬汁及綠辣椒,最後加上香菜做裝飾

小撇步

*更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感 ☞https://goo.gl/b7o0NY
*檸檬汁的量可以視個人喜好慢慢加入
*外面賣的湯品似乎都是加草菇,但我們家沒有很愛,也沒買到,所以用杏鮑菇代替也很不錯

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LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中，最簡單的小確幸

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留言

共 1 則
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  • 黃庭芳
    黃庭芳

    請問南薑哪裡買?可有其他可替代?

    LaLa(日常裡。小確幸)
    作者LaLa(日常裡。小確幸)

    中和華新街（或外籍勞工去的東南亞超市找找）。南薑有其獨特風味，跟一般認識的薑不一樣，無法取代

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