【寶寶副食品】”菜瓜鮪魚粥”
描述
補充DHA幫助頭腦聰明的”菜瓜鮪魚粥”
時間
30
分鐘
步驟
-
先將菜瓜洗淨，切小丁
-
米洗淨後，倒入蔬菜高湯，再加入蔡瓜丁。
-
另外準備一個小碗，加一點點的水，放進鮪魚生魚片及薑片(去腥味用的)。 一起放進電鍋蒸，外鍋倒1.5杯水。
-
待跳起後，先將鮪魚片拿出，用湯匙壓碎後，再倒入另一鍋，繼續悶個20-30分，拿出攪拌均勻即可食用。
小撇步
在選購鮪魚時，若魚肉變黃褐或黑褐色時，則代表不夠新鮮，應加以注意。脂肪含量較多的較易氧化，所以應新鮮食用完畢，否則鮪魚易產生引發過敏的物質。
鮪魚不適宜與葡萄同食，因葡萄中的單寧酸遇到富含蛋白質的鮪魚，易產生化學作品，影響蛋白質的吸收。
