像燴飯的康飽魚粥

ijdavid
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描述

自己做高湯,又放了康寶一包,要選刺大的海魚是比較麻煩的事,但父母喜歡一切都值了!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 魚處理過後先燙一下(不要熟)然後骨肉分離肉切丁;骨與剩肉整顆洋蔥去皮蘋果煮一鍋(左爐)天然美味高湯備用 約一鍋(最好有內篩的洞洞鍋-料全在裡面)熬煮40分鐘)處理番茄切丁 右爐熱鍋放油放末與番茄拌炒,放末與飯拌炒,放入高湯,與康寶在加蛋液加魚丁 芹菜末 加黑胡椒,滾開即可(燙青岡燙一下放入點綴

小撇步

飯放下去入高湯後要一直不停的攪拌飯;底部焦掉會前功盡棄,高湯不要全部都倒下去留一碗斟酌 稠度用(因為飯會吸水,湯只能多不能少

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