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唐安麒超猛瘦身食譜
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香茅清湯蜆

香茅清湯蜆

描述

我特別愛吃海鮮,因為較紅肉低脂和易消化。這道「香茅清湯蜆」味道清香,香茅有助辟去海鮮腥味,還有助治療頭痛;蜆含豐富蛋白質,中醫更認為吃蜆有助清熱滋陰、養肝明目。是一道消暑好菜式。

158 說讚

食材

步驟

  • 蜆用鹽水浸1小時,讓其吐出沙粒,沖淨隔水備用。

  • 香茅拍扁後切段。

  • 小火燒熱油,下洋蔥爆香,再下南薑及香茅同爆,下水、上湯及苦檸葉,轉大火煮滾後,蓋上蓋轉小火煮20分鐘 。

    小火燒熱油,下洋蔥爆香,再下南香茅同爆,下水、上湯及苦檸葉,轉大火煮滾後,蓋上蓋轉小火煮20分鐘 。

  • 取出所有香料,下蜆蓋上蓋用小火煮至開口後熄火。加青檸汁及鹽調味即可。

    取出所有香料,下蜆蓋上蓋用小火煮至開口後熄火。加青檸汁及鹽調味即可。

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唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

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