大小姐二少奶 21 食譜 33 粉絲 追蹤 九層塔煮蜆 描述 零難度新手菜式,免醃免調味。 關於我 《大小姐二少奶》 https://icook.tw/users/578843410 #家常食材 #海鮮 #貝類 142 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蜆/花甲 一斤 蒜蓉 二匙 九層塔 十片 米酒/白酒 15毫升 牛油 少量 步驟 蜆放在清水中,用小刷子洗刷蜆殻。 燒熱鍋加牛油及蒜蓉,炒香蒜蓉加蜆及酒,蓋上鍋蓋煮五分鐘。 熄火,開蓋後加上九層塔再蓋上鍋蓋等半分鐘,完成。 小撇步 -想要香辣口味,可以在煮蜆時加點辣椒。 -新鮮蜆放在水中會自動吐沙,怕有沙可用花甲代替蜆。 -海鮮帶有海水咸味,可不用加塩,如想更濃味,可落少量魚露提鮮。 1.1 萬 瀏覽 2015/02/22 發表