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《大小姐二少奶》
http://icook.tw/users/578843410

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蜆/花甲
一斤
蒜蓉
二匙
九層塔
十片
米酒/白酒
15毫升
牛油
少量
  • 1
    蜆放在清水中,用小刷子洗刷蜆殻。
  • 2
    燒熱鍋加牛油及蒜蓉,炒香蒜蓉加蜆及酒,蓋上鍋蓋煮五分鐘。
  • 3
    熄火,開蓋後加上九層塔再蓋上鍋蓋等半分鐘,完成。
小撇步

-想要香辣口味,可以在煮蜆時加點辣椒。
-新鮮蜆放在水中會自動吐沙,怕有沙可用花甲代替蜆。
-海鮮帶有海水咸味,可不用加塩,如想更濃味,可落少量魚露提鮮。

2015/02/22 發表 4,467 瀏覽
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