客家小炒
熱炒必點{ 客家小炒 }，鹹、香、辣，超級下飯，利用超市的便利菜盤，菜切好配好，馬上帶回家下鍋炒，飛快的速度上桌~
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食材
五花肉絲
100g
豆乾
2~3塊(切片)
蔥
1~2根(切段)
蒜頭
3瓣(切末)
芹菜
1~2根(切段)
乾魷魚
適量(剪成絲)
辣椒
1/2根
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
-
1 熱鍋放油，下蔥段、蒜末(要記得加)及乾魷魚絲，煸炒爆香 -
2 下肉絲及辣椒炒至肉變色，繼續放豆乾片及醬油、米酒拌炒
-
3 最後下芹菜，稍微再炒一下，就可起鍋了
小撇步
這是第一次買了超市切好配好的菜色(不確定怎麼稱呼，亂叫做便利菜?)，小擔心菜肉新鮮度，也再洗過一遍，雖然方便，但那個肉跟魷魚實在少了點。自己備料的話，愛吃多少放多少囉~
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