客家小炒

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熱炒必點{ 客家小炒 },鹹、香、辣,超級下飯,利用超市的便利菜盤,菜切好配好,馬上帶回家下鍋炒,飛快的速度上桌~

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食材

五花肉絲 100g
豆乾 2~3塊(切片)
1~2根(切段)
蒜頭 3瓣(切末)
芹菜 1~2根(切段)
乾魷魚 適量(剪成絲)
辣椒 1/2根
醬油 1.5大匙
米酒 1大匙
  • 1熱鍋放油,下蔥段、蒜末(要記得加)及乾魷魚絲,煸炒爆香
  • 2下肉絲及辣椒炒至肉變色,繼續放豆乾片及醬油、米酒拌炒
  • 3最後下芹菜,稍微再炒一下,就可起鍋了
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小撇步

這是第一次買了超市切好配好的菜色(不確定怎麼稱呼,亂叫做便利菜?),小擔心菜肉新鮮度,也再洗過一遍,雖然方便,但那個肉跟魷魚實在少了點。自己備料的話,愛吃多少放多少囉~

2015/07/30 發表 8,197 瀏覽

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