Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 塔香沙茶中卷 描述 這是一道快速又充滿香氣的簡單料理,是配白飯與啤酒的好搭檔。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #家常菜 #熱炒 2,041 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中卷 1隻 老薑 1小塊 九層塔 1碗 調味料 如下 沙茶醬 1大匙 醬油膏 2茶匙 烏醋 1大匙 米酒 1大匙 水 3大匙 步驟 將九層塔取嫩莖葉,洗淨。 老薑洗淨,切絲。 中卷去外膜、內臟及膠膜,清洗乾淨。 中卷由內面切花刀。 起一小鍋水,煮滾後放入中卷即熄火,燜約30秒即可撈起。 另起鍋開小火,放入少許油,先放入老薑與沙茶醬炒香。 再放入所有調味料,煮滾。 放入中卷及九層塔,翻炒一下,九層塔轉綠即可起鍋。 小撇步 1.中卷:可以鮮魷魚、小卷、花枝、軟絲...等替代。 2.喜愛辣味:可再加入辣椒。 2.9 萬 瀏覽 2015/07/30 發表