涼拌雞絲

1,805 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

夏日開胃菜的首選,涼拌雞絲,酸甜爽口又有豐富的蛋白質和蔬菜,一定是你今年夏天的最愛。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

食材 (2 人份 15 分鐘

雞胸 200g(1塊)
小黃瓜 1條
紅蘿蔔絲 1碗
香菜 少許
辣椒絲 少許
2枝
薑片 3片
米酒 1大匙
醬料
蒜末 1小匙
醬油 2大匙
白醋(檸檬汁) 1大匙
1.5大匙
1小匙
香油 1.5大匙
  • 1 備一水鍋等水滾後,加入蔥段、薑片、米酒、鹽和雞胸肉,並持續用大火煮2~3分鐘後,關火並蓋上鍋蓋繼續悶14~15分鐘,直到雞胸熟透即可起鍋放涼備用。
  • 2 接著將醬油、白醋、糖、香油、蒜末和香菜末均勻攪拌後備用。
  • 3 將小黃瓜、青蔥切絲、雞胸撕成絲狀後和剩餘的材料均勻混合,並讓所有食材均勻的沾裹到醬汁即可盛盤。
  • 4 最後在依照喜好灑上香菜和白芝麻就完成了喔。
贊助

小撇步

1. 雞用肉可以利用叉子協助更容易撕成絲狀。
2. 喜歡醬汁更稠狀的人可以把醬油換成醬油膏。

2015/07/27 發表 1.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣