涼拌雞絲

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過年家家戶戶都有雞肉,好吃的部位都吃完了,剩下的雞胸肉,拿來涼拌,又是一道下飯的小菜

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
熟雞胸肉一塊
250g
小黃瓜一大條
100g
紅蘿蔔一小段
30g
蒜頭5-6顆
25g
香油
1大匙
鹽巴
1小匙
  • 1
    雞胸肉剝絲
  • 2
    小黃瓜跟紅蘿蔔刨絲、蒜頭切末
  • 3
    雞胸肉原本就有一點鹹味,先嚐一下味道,其他材料全部下,鹽巴一邊拌一邊加,拌勻即可
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2017/01/31 發表 5.2 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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真的很好吃!後來我加了四川辣椒油後變川味,加上涼麵拌在一起一定很開胃。

a year ago
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作者回應

好讚喔~~謝謝分享延伸做法

a year ago
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雞胸肉是用水直接煮熟就可以嗎?

a year ago
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作者回應

生的雞胸肉要抹ㄧ些鹽巴,放鍋子或盤子內,電鍋外鍋放0.5-1杯水(看肉大小),蒸熟後,放涼,就可以了

a year ago
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紅蘿蔔是生的去拌嗎?

a year ago
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作者回應

是生的紅蘿蔔絲

a year ago
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適合加粉絲嗎?

a year ago
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作者回應

粉絲我沒加過,但我想到蒟篛感覺可以試試~

a year ago
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適合加檸檬嗎?

a year ago
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作者回應

這涼拌菜比較是中式味道,不像泰式或越式,不過可以試試喔!

a year ago
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小孩很愛

a year ago
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作者回應

謝謝喔…

a year ago