涼拌雞絲

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涼拌雞絲
煮吃是七逃
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過年家家戶戶都有雞肉，好吃的部位都吃完了，剩下的雞胸肉，拿來涼拌，又是一道下飯的小菜

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
熟雞胸肉一塊
250g
小黃瓜一大條
100g
紅蘿蔔一小段
30g
蒜頭5-6顆
25g
香油
1大匙
鹽巴
1小匙
  • 雞胸肉剝絲
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    雞胸肉剝絲
  • 小黃瓜跟紅蘿蔔刨絲、蒜頭切末
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    小黃瓜跟紅蘿蔔刨絲、蒜頭切末
  • 雞胸肉原本就有一點鹹味，先嚐一下味道，其他材料全部下，鹽巴一邊拌一邊加，拌勻即可
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    雞胸肉原本就有一點鹹味，先嚐一下味道，其他材料全部下，鹽巴一邊拌一邊加，拌勻即可
2017/01/31 發表 5.4 萬 瀏覽
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兩寶媽

請問紅蘿蔔不用先煮過嗎？謝謝

5 months ago
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作者回應

沒有喔！洗淨、去皮、刨絲

5 months ago
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hsiaomiao0326

真的很好吃！後來我加了四川辣椒油後變川味，加上涼麵拌在一起一定很開胃。

2 years ago
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作者回應

好讚喔~~謝謝分享延伸做法

2 years ago
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洪燕茹

雞胸肉是用水直接煮熟就可以嗎？

2 years ago
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作者回應

生的雞胸肉要抹ㄧ些鹽巴，放鍋子或盤子內，電鍋外鍋放0.5-1杯水（看肉大小），蒸熟後，放涼，就可以了

2 years ago
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Marine Chen

紅蘿蔔是生的去拌嗎？

2 years ago
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作者回應

是生的紅蘿蔔絲

2 years ago
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耿怡

適合加粉絲嗎？

2 years ago
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作者回應

粉絲我沒加過，但我想到蒟篛感覺可以試試~

2 years ago
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林易涵

適合加檸檬嗎？

2 years ago
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作者回應

這涼拌菜比較是中式味道，不像泰式或越式，不過可以試試喔！

2 years ago
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林美雪

小孩很愛

2 years ago
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作者回應

謝謝喔…

2 years ago

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