一肉兩吃之蒜蓉豬肝連

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豬肝連是我吃麵攤必點小菜之一,不算便宜,常常有意猶未盡的感覺。索性自己煮,煮鮮筍湯時順便煮豬肝連肉,一肉兩吃還挺不賴的!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬肝連 約1斤
蒜蓉醬
蒜末 約5顆
薑末 少許
辣椒 適量
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
香油 少許
少許
  • 1 豬肝連肉燙血水後洗淨
  • 2 放入筍湯裡一起煮 , 湯滾後小火煮30分鐘後再悶30分鐘取出肉
  • 3 待涼後切成適當大小淋上蒜蓉醬即完成了 筍湯加入酸菜和少許胡椒粉就是一道可口的湯品囉!
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2015/07/20 發表 5,450 瀏覽

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