一肉兩吃之蒜蓉豬肝連
豬肝連是我吃麵攤必點小菜之一，不算便宜，常常有意猶未盡的感覺。索性自己煮，煮鮮筍湯時順便煮豬肝連肉，一肉兩吃還挺不賴的!
食材
豬肝連
約1斤
蒜蓉醬
蒜末
約5顆
薑末
少許
辣椒
適量
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
香油
少許
糖
少許
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1 豬肝連肉燙血水後洗淨 -
2 放入筍湯裡一起煮 , 湯滾後小火煮30分鐘後再悶30分鐘取出肉
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3 待涼後切成適當大小淋上蒜蓉醬即完成了 筍湯加入酸菜和少許胡椒粉就是一道可口的湯品囉!
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