Mimi♥肝連-路邊攤的好滋味
肝連就是豬的肝連橫膈肌及橫膈膜，吃起來像半筋半肉的口感，是路邊攤常見的小菜，做法簡單，在家做也可以有路邊小吃的風味。
食材
肝連
300克
嫩薑絲
適量
醬油
適量
燉肉料
薑
3片
蔥
1根
酒
3大匙
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1 將肝連整條放進湯鍋沸水中，加入燉肉料，煮滾後轉小火燉40分鐘。
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2 取出後泡冰水中，再切片排盤。
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3 將嫩薑絲鋪上，旁邊準備一小碟醬油即完成。
小撇步
也可以用蒜泥取代嫩薑絲。
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