Mimi♥肝連-路邊攤的好滋味

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肝連就是豬的肝連橫膈肌及橫膈膜,吃起來像半筋半肉的口感,是路邊攤常見的小菜,做法簡單,在家做也可以有路邊小吃的風味。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

肝連 300克
嫩薑絲 適量
醬油 適量
燉肉料
3片
1根
3大匙
  • 1 將肝連整條放進湯鍋沸水中,加入燉肉料,煮滾後轉小火燉40分鐘。
  • 2 取出後泡冰水中,再切片排盤。
  • 3 將嫩薑絲鋪上,旁邊準備一小碟醬油即完成。
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小撇步

也可以用蒜泥取代嫩薑絲。

2013/08/14 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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陳映汝 所以....要跟豬肉攤預定的意思嗎?!

4 年前
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蘇信維 是滴~不好意思ㄋㄟ.....^^。
肝連加粉腸,最佳拍檔!

4 年前
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肝璉煮麻油比麻油雞好吃喔

4 年前
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一隻豬就一附,要早一點才有

4 年前
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大嫂!你該不會ㄝ會肝連湯吧!!!

4 年前
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請問;哪裡可以買到肝連呢?!

4 年前