肝連肉

紅酒肝連肉

野犬

肝連肉（kuann-liân-bah）是牛豬身上比較特殊的部位，如果喜歡吃黑白切的人就不會陌生。在日本的燒肉排行，占第三點菜率。我...

食材：豬橫膈、紅酒、洋蔥、大蒜、番茄糊、伍斯特醬、白醋、月桂葉、鹽、胡椒、麵粉

鹹香下酒炒肝連肉

喜歡料理的女子🍳

什麼是肝連肉？ 當我拿到實體後覺得很可怕😱 但是整個放下去川燙後變得非常漂亮， 我不是非常專業的切法， 可依各人想怎麼呈現，切下去...

食材：肝連肉、米酒、清醬油、薑片、水、蒜末

辣炒肝連肉

李佩臻

鹹鹹辣辣 很下飯的一道菜

食材：肝連肉、蠔油、蒜頭、辣椒

酸菜肝連湯

QA廚藝學院

夏天到了，喝湯很熱，不喝又覺得這一餐吃起來有點空虛…那就來一點刺激味蕾的吧！ 薑絲配酸菜，快炒煮湯都很對味。之前煮過酸菜豬肚湯，也...

食材：肝連、酸菜、鹽、薑、味精

紅燒肝鏈肉

Helen Chen

肝鏈肉吃起來像牛肉一樣，Q彈也耐燉煮，喜歡的人還真不少，一般燙熟後簡單沾個蒜泥醬油外，在這漸熱的氣候下，來個紅燒燉煮後配飯，還可以...

食材：老薑、肝鏈肉、辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖、白胡椒粉、五香滷包、青蔥、開水

薑絲肝連湯

QA廚藝學院

小吃攤常喝的到的肝連湯，其實一點都不難，肝連在處理上十分簡單，完全不像處理大腸或豬肚般的困難。 偶爾來個清淡的湯，換換口味也可換換...

食材：肝連、薑絲、鹽、味精、米酒、香油

五更肝連

三星DOC

三星DOC邀請中式主廚 教導媽媽製作這道五更肝連 類似紅燒牛喃的口感 材料不同 價格更平價 CP質高的一道料理

食材：肝連、番茄、味精、薑、蔥、豆瓣醬、辣椒、番茄醬、當歸、鹽、醬油膏、黃耆、酒、糖、當蔘、水、料理酒、白蘿蔔、高湯、辣椒油、香油

豬肝連滷味麵

林志勳

賣場的熟食區，常常有許多便利性，今天就去買副豬肝連，然後用冰箱冷凍的老滷汁，滷個20分鐘，再燙個麵與青菜，就能速成一碗"豬肝連滷味...

食材：賣場白酌豬肝連、老滷汁、蔥、貢丸、薑、八角、豆芽菜、蒜頭、花椒粒、韭菜、辣椒、甘草、高湯、素蠔油、麵、米酒

一肉兩吃之蒜蓉豬肝連

Kima

豬肝連是我吃麵攤必點小菜之一，不算便宜，常常有意猶未盡的感覺。索性自己煮，煮鮮筍湯時順便煮豬肝連肉，一肉兩吃還挺不賴的!

食材：豬肝連、蒜末、薑末、辣椒、醬油、醬油膏、香油、糖

肝連米粉湯

Sweet Betty西點沙龍

煮肝連的同時，也順帶熬好一鍋鮮甜的高湯，利用這高湯來煮鍋熱呼呼的米粉，下些喜歡的青菜，切了帶Q勁的肝連，稀哩呼嚕的最適合這帶有寒意...

食材：肝連、米粉、高麗菜、香菇、油蔥酥、鹽、胡椒粉

Mimi♥肝連-路邊攤的好滋味

咪咪愛料理

肝連就是豬的肝連橫膈肌及橫膈膜，吃起來像半筋半肉的口感，是路邊攤常見的小菜，做法簡單，在家做也可以有路邊小吃的風味。

食材：肝連、薑、蔥、嫩薑絲、醬油、酒

ㄚ曼達的廚房~奶酥餅乾連三發

ㄚ曼達

前一陣子去食品材料行買了擠花嘴，所以奶酥餅乾就擺入我的食譜當中囉~~但我的擠花嘴買太小了~擠的好辛苦ㄚ~~~~~~ 隔天我就去買了...

食材：奶油、糖粉、蛋、低粉、草莓香精、可可粉