泰式檸檬魚


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熱爆的天氣,想來點清爽的料理,《泰式檸檬魚》用電鍋蒸很簡單,鮮度、辣度自己控制,不管是用鱸魚或是鯛魚片,只要魚新鮮就OK~
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份量
2 人份
熱量
食材
3~5片
1枝
蒸醬
1株
5瓣
1根
1大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    鱸魚洗淨,畫斜刀,抹一點點鹽備用。薑切片、蔥切段,放在盤底及魚腹內。(怕有魚翅的可以用鯛魚片或舫魚片,重點是要"新鮮"!)
  • 2
    蒸醬用香菜、蒜頭、辣椒切末,加入魚露、檸檬汁、米酒,調出自己愛的口味。(香菜蒸過會黃掉,可以一半放進去蒸醬,一半起鍋再放;嗜辣者,辣椒就不用去籽囉)
  • 3
    把蒸醬淋在鱸魚上,放上檸檬切片(可放可不放,或起鍋盤飾),放入電鍋,外鍋放半杯水,按下去煮,跳起就完成好吃的檸檬魚啦~
2015/07/13 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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可以用冷凍魚柳做嗎?

3 years ago

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