香味四溢香菇雞湯麵線
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1 將香菇泡水泡軟，香菇水當湯底，再加入水至2人份的量 -
2 雞大腿肉剁成塊，清洗乾淨，丟入滾水中川燙，待肉的外表變白就可撈起放到湯鍋中
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3 湯鍋中丟入香菇、薑片、雞大腿肉，加些許米酒去腥，用中火熬湯至滾開，用鹽調味，完成雞湯
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4 再起ㄧ鍋滾水，分別燙花椰菜跟麵線。將麵線與花椰菜盛到碗裡，淋上雞湯。
小撇步
1. 乾香菇泡水泡到軟之後，就可以將香菇及香菇水，一同倒到湯鍋裡囉！
1. 乾香菇泡水泡到軟之後，就可以將香菇及香菇水，一同倒到湯鍋裡囉！
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