丹彡。私。廚。 64 食譜 128 粉絲 追蹤 香味四溢香菇雞湯麵線 描述 夏天氣溫燥熱,食慾不振,可以選擇清爽又營養的雞湯麵線當正餐喔! #家常食材 #雞肉 #菌藻 #菇類 #家常菜 #麵食 #家常麵 248 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 麵線 2人份 雞大腿肉 2隻 乾香菇 數朵 花椰菜 1朵 薑片 適量 米酒 些許 步驟 將香菇泡水泡軟,香菇水當湯底,再加入水至2人份的量 雞大腿肉剁成塊,清洗乾淨,丟入滾水中川燙,待肉的外表變白就可撈起放到湯鍋中 湯鍋中丟入香菇、薑片、雞大腿肉,加些許米酒去腥,用中火熬湯至滾開,用鹽調味,完成雞湯 再起ㄧ鍋滾水,分別燙花椰菜跟麵線。將麵線與花椰菜盛到碗裡,淋上雞湯。 小撇步 1. 乾香菇泡水泡到軟之後,就可以將香菇及香菇水,一同倒到湯鍋裡囉! 1.5 萬 瀏覽 2015/07/05 發表