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丹彡。私。廚。
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香味四溢香菇雞湯麵線

香味四溢香菇雞湯麵線

描述

夏天氣溫燥熱,食慾不振,可以選擇清爽又營養的雞湯麵線當正餐喔!

248 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將香菇泡水泡軟,香菇水當湯底,再加入水至2人份的量

    香菇泡水泡軟,香菇水當湯底,再加入水至2人份的量

  • 雞大腿肉剁成塊,清洗乾淨,丟入滾水中川燙,待肉的外表變白就可撈起放到湯鍋中

  • 湯鍋中丟入香菇片、雞大腿肉,加些許米酒去腥,用中火熬湯至滾開,用鹽調味,完成雞湯

  • 再起ㄧ鍋滾水,分別燙花椰菜跟麵線。將麵線與花椰菜盛到碗裡,淋上雞湯。

小撇步

1. 乾香菇泡水泡到軟之後,就可以將香菇及香菇水,一同倒到湯鍋裡囉!

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