香味四溢香菇雞湯麵線
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夏天氣溫燥熱，食慾不振，可以選擇清爽又營養的雞湯麵線當正餐喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
麵線
2人份
雞大腿肉
2隻
乾香菇
數朵
花椰菜
1朵
薑片
適量
米酒
些許
-
1將香菇泡水泡軟，香菇水當湯底，再加入水至2人份的量 -
2雞大腿肉剁成塊，清洗乾淨，丟入滾水中川燙，待肉的外表變白就可撈起放到湯鍋中
-
3湯鍋中丟入香菇、薑片、雞大腿肉，加些許米酒去腥，用中火熬湯至滾開，用鹽調味，完成雞湯
-
4再起ㄧ鍋滾水，分別燙花椰菜跟麵線。將麵線與花椰菜盛到碗裡，淋上雞湯。
小撇步
1. 乾香菇泡水泡到軟之後，就可以將香菇及香菇水，一同倒到湯鍋裡囉！