吃果子小廚師 8 食譜 26 粉絲 追蹤 香菇雞湯麵線 描述 冬令進補的好夥伴,香菇雞湯麵線,溫暖你的胃。 #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #湯 #雞湯 #麵食 890 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 乾香菇 一包 雞胸肉 兩塊 青花 三把 麵線 三把 生香菇 五朵 米酒 少許 薑片 少許 蒜頭 二十粒 鹽巴 少許 步驟 先將乾香菇泡水泡到軟,再將青花切成小朵,薑去皮切片,生香菇切片。 將雞胸肉川燙熱水去除血水,待肉稍微變白就可撈上鍋。 準備一鍋水,將香菇水倒入鍋內,再把香菇/生香菇/薑片/蒜頭/雞胸肉,全部放置鍋內,在加入些許米酒去除雞肉腥味,開中火熬煮。 中火熬煮完畢後,加入鹽巴調味即可完成雞湯。此時準備一鍋水煮麵線及青花,麵線待水滾後煮兩分鐘即可撈起,再將雞湯淋到麵線上,即可完成。 小撇步 建議:麵線下鍋煮之前先用清水洗過一次,避免過鹹。 4.3 萬 瀏覽 2015/08/26 發表