古早味鳳梨吳郭魚

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敢吃吳郭魚的可以試試這道古早味料理,有著酸酸甜甜的好滋味

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鹹水吳郭魚
約1斤重
蒜頭
適量
鳳梨醬
適量
薑片
適量
辣椒
適量
洋蔥
適量
適量
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
2匙
  • 1
    備料
  • 2
    薑蒜爆香後加入洋蔥拌炒
  • 3
    接著加入醬油和蠔油後再加入兩碗的水量煮滾,再將醃鳳梨3塊和糖調味。
  • 4
    醬汁煮約5分鐘將醃鳳梨的酸鹹味逼出來,再放入吳郭魚下去煮到熟後關火燜約20分才會入味
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小撇步

1. 吳郭魚有分淡水和鹹水,鹹水吳郭魚的土味會少一些
2. 若想吃更酸可以再加些醃鳳梨的醬汁

2015/07/02 發表 7,388 瀏覽
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