古早味鳳梨吳郭魚

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敢吃吳郭魚的可以試試這道古早味料理,有著酸酸甜甜的好滋味

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鹹水吳郭魚 約1斤重
蒜頭 適量
鳳梨醬 適量
薑片 適量
辣椒 適量
洋蔥 適量
適量
醬油 2大匙
蠔油 1大匙
2匙
  • 1 備料
  • 2 薑蒜爆香後加入洋蔥拌炒
  • 3 接著加入醬油和蠔油後再加入兩碗的水量煮滾,再將醃鳳梨3塊和糖調味。
  • 4 醬汁煮約5分鐘將醃鳳梨的酸鹹味逼出來,再放入吳郭魚下去煮到熟後關火燜約20分才會入味
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小撇步

1. 吳郭魚有分淡水和鹹水,鹹水吳郭魚的土味會少一些
2. 若想吃更酸可以再加些醃鳳梨的醬汁

2015/07/02 發表 6,468 瀏覽

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