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Kima
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古早味鳳梨吳郭魚

古早味鳳梨吳郭魚

描述

敢吃吳郭魚的可以試試這道古早味料理,有著酸酸甜甜的好滋味

270 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 薑蒜爆香後加入洋蔥拌炒

    爆香後加入洋蔥拌炒

  • 接著加入醬油和蠔油後再加入兩碗的水量煮滾,再將醃鳳梨3塊和糖調味。

    接著加入醬油和蠔油後再加入兩碗的水量煮滾,再將醃鳳梨3塊和糖調味。

  • 醬汁煮約5分鐘將醃鳳梨的酸鹹味逼出來,再放入吳郭魚下去煮到熟後關火燜約20分才會入味

    醬汁煮約5分鐘將醃鳳梨的酸鹹味逼出來,再放入吳郭魚下去煮到熟後關火燜約20分才會入味

小撇步

1. 吳郭魚有分淡水和鹹水,鹹水吳郭魚的土味會少一些
2. 若想吃更酸可以再加些醃鳳梨的醬汁

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