烤鹽水吳郭魚【貝拉下廚】

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我是使用加蓋烤箱料理盒成功烤出軟嫩的鹽水吳郭魚,每台烤箱火力及容器材質不同使用上也許會有些許差異,提供食譜供大家參考囉~
瓦斯版鹽水煮吳郭魚:
http://bella0701.pixnet.net/blog/post/448010957

烹調時間15分鐘

食材

吳郭魚 1隻
薑絲 5克
辣椒 1支(約6cm)
半支(約10 克)
適量
米酒 1/2 大匙
2大匙
器具
Arnest便利料理鍋 容量720ml
  • 1準備好所有食材。
  • 2先將蔥切段、辣椒及薑切絲備用。(若怕辣請將辣椒去籽)
  • 3吳郭魚兩面側身各劃一刀並在表面、肚內及劃刀處均勻抹上薄薄一層 鹽 。(事前要先將內臟及腮去除或買魚時請魚販代為處理)
  • 4辣椒、薑絲及蔥均勻放入鍋內並淋上米酒及水。
  • 5蓋上盒蓋放入250℃烤箱烤13分鐘即可。(每台烤箱火力不同時間溫度僅供參考)
  • 6戴上隔熱手套小心取出。
  • 7加蓋設計能保留魚湯汁,淋在飯上配著魚肉就很下飯囉~
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小撇步

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瓦斯版鹽水煮吳郭魚:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/448010957

2017/03/07 發表 2,804 瀏覽

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討論共 1 則

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請問你的Toaster pan哪裡買的,謝謝:)

2 months ago
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作者回應
2 months ago