日式唐揚豆腐

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每次去日本料理店必點的就是唐揚豆腐了,沒想到自己做的比外面好吃阿~~~
外酥內嫩,爆炸好吃。

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蛋豆腐 1盒
1顆
太白粉 適量
柴魚露 適量
味霖 適量
柴魚片 適量
  • 1 豆腐切塊、蛋打散備用
  • 2 豆腐沾上蛋液,裹上太白粉
  • 3 放入熱油鍋中炸至表皮變酥,顏色呈蛋黃色(約3-5分鐘)
  • 4 ○調味料: 柴魚露、味霖混合,再加點水才不會太鹹。
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小撇步

豆腐擺盤後再放上柴魚片就完成囉!
(有白蘿蔔的話,還可以加些蘿蔔泥會更棒!!!)

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2015/07/01 發表 6,686 瀏覽

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