每次去日本料理店必點的就是唐揚豆腐了，沒想到自己做的比外面好吃阿～～～
外酥內嫩，爆炸好吃。
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豆腐切塊、蛋打散備用
豆腐沾上蛋液，裹上太白粉
放入熱油鍋中炸至表皮變酥，顏色呈蛋黃色(約3-5分鐘)
○調味料： 柴魚露、味霖混合，再加點水才不會太鹹。
小撇步
豆腐擺盤後再放上柴魚片就完成囉!
(有白蘿蔔的話，還可以加些蘿蔔泥會更棒!!!)
因看了美味關係(Julie&Julia)而給自己的挑戰，將在2015作出66道料理並作成紀錄...... 第66道料理將挑戰Julia Child的紅酒墩牛肉! IG:cooking.365 點選網址前往：http://instagram.com/ 可以到FB追蹤最新進度喔~~ 炊事。365：https://www.facebook.com/cooking365
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