日式唐揚豆腐

2013/11/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單又好吃的日式炸豆腐,配上生蘿蔔泥和柴魚醬油,清新爽口! 生蘿蔔泥還可以養顏減肥加抗癌喔! 超適合女孩們和注重養身的朋友們 :)

食材 (2 人份

老豆腐 半塊
調味
柴魚醬油 適量
生蘿蔔泥 適量
蔥花 少許
裹粉
太白粉 適量
蛋液 1 顆
地瓜粉 適量
少許
  • 1 將白蘿蔔刨成泥,放在旁邊備用,多寡可看自己喜愛程度決定(圖為2人份的量)
  • 2 將半塊老豆腐切成約 2cm 大小均等的立方塊
  • 3 準備裹粉,左上為太白粉,左下為蛋液,右上為地瓜粉加少許油 (因為使用氣炸鍋,地瓜粉要和油混在一起裹上,炸起來才漂亮)
  • 4 將豆腐先依續裹上太白粉,蛋液,最後在最外圍裹上油和地瓜粉後,放入氣炸鍋中
  • 5 使用 200 度炸約 15 分鐘。(氣炸鍋也請先抹一層油,以免粘鍋)
  • 6 最後將生蘿蔔泥淋上豆腐,再淋上柴魚醬油,撒上蔥花! 完美的唐揚豆腐就完成了!
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小撇步

1. 沒有氣炸鍋的可以起油鍋代替即可。唯一不同的是地瓜粉就不用和油混合了
2. 地瓜粉可以用麵包粉代替,會更酥脆喔!

想看生蘿蔔泥的好處的,請看網誌圖文版: http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/314061086

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