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貓屋廚房✨AndyMin
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懶人美味✨日式唐揚豆腐

懶人美味✨日式唐揚豆腐

描述

唐揚豆腐不必再跑去日本料理店吃!!
在家也能輕鬆完成呦❤️❤️

148 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

天婦羅醬

步驟

  • 雞蛋豆腐切大塊,依序沾低筋麵粉>蛋液>柴魚片,入油鍋油炸,起鍋後灑上七味粉、海苔絲即可

    雞蛋豆腐切大塊,依序沾低筋麵粉>蛋液>柴魚片,入油鍋油炸,起鍋後灑上七味粉、海苔絲即可

  • 天婦羅醬比例為: 味霖:醬油:柴魚高湯=1:1:4 滾了之後小火五分鐘關火,勾芡+白蘿蔔

小撇步

天婦羅醬可另外碗裝,淋上會讓口感稍微生變。
蘿蔔泥不可過多,有些許苦味

簡易柴魚高湯:水:柴魚片 1:0.5即可,也可加些白蘿蔔片增添風味,水滾後加入白蘿蔔片小火煮約25分鐘,將柴魚片加入攪拌一下約一分半鐘後過濾起來,即成高湯。(可拿還炒菜用哦

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