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忘憂草
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泰式酸辣黃魚

泰式酸辣黃魚

描述

夏天就是要開胃,酸酸甜甜的泰式酸辣醬搭配炸的酥酥的黃魚~超特別喔!

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食材

調味料

步驟

  • 將黃魚內臟去除洗淨後,黃魚畫2斜刀淋上少許米酒去腥,魚身均勻抹上木薯粉靜置約3~5分鐘(返潮)

  • 將洋蔥,大辣椒切末除了蔥花與大辣椒其餘調味料攪拌均勻備用

    洋蔥,大辣椒切末除了花與大辣椒其餘調味料攪拌均勻備用

  • 油鍋熱後將黃魚2面煎至金黃即可(半煎炸)

  • 5
魚炸好後盛盤,再將蔥花與大辣椒放入調味醬攪拌,將醬汁均勻淋上完成

    5 魚炸好後盛盤,再將花與大辣椒放入調味醬攪拌,將醬汁均勻淋上完成

小撇步

1~魚種類可隨便化
2~因為沒再煮過所以魚依定要炸熟
3~酸甜度請自行調整
4~愛吃辣的可再第2步驟加入小辣椒末即可

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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