芒果涼拌蚵仔
曾經用芒果莎莎醬涼拌海鮮，博得外甥的高度讚賞，，再一次利用芒果的香甜味涼拌蚵仔，對不喜蚵仔的我，竟然覺得不賴乀
部落格：
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食材
蚵仔
300g
芒果
1／4個
九層塔
酌量
蒜
2瓣
薑
少許
蔥
少許
米酒
1匙
玉米粉
1匙
塩
少許
橄欖油
1／2匙
香油
少許
醬油（淡）
1大匙
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1 滾水中加入米酒、蔥、薑、塩
-
2 蚵仔洗乾淨濾乾，抓少許玉米粉，略燙撈起冰鎮
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3 擺盤淋上醬汁， 醬汁：芒果丁、九層塔末、蒜末、薑末 橄欖油、香油、醬油
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