芒果涼拌蚵仔

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曾經用芒果莎莎醬涼拌海鮮,博得外甥的高度讚賞,,再一次利用芒果的香甜味涼拌蚵仔,對不喜蚵仔的我,竟然覺得不賴乀
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食材

蚵仔 300g
芒果 1/4個
九層塔 酌量
2瓣
少許
少許
米酒 1匙
玉米粉 1匙
少許
橄欖油 1/2匙
香油 少許
醬油(淡) 1大匙
  • 1 滾水中加入米酒、蔥、薑、塩
  • 2 蚵仔洗乾淨濾乾,抓少許玉米粉,略燙撈起冰鎮
  • 3 擺盤淋上醬汁, 醬汁:芒果丁、九層塔末、蒜末、薑末 橄欖油、香油、醬油
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2015/06/29 發表 2,418 瀏覽

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