夏日開胃~燒烤雞肉沙拉三明治

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三明治麵包長度無需大小議價,自製通通大Size,超霸氣份量烤雞肉配上爽口美式沙拉,就是涼夏最消暑隨時可以帶著走的野餐三明治!

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

麵粉 500g
新鮮酵母 45g
溫水 250ml
鹽巴 10g
橄欖油 2湯匙
  • 1 【自製三明治麵包】 麵團揉好後需30分鐘左右醒一醒,待尺寸脹成兩倍大,即可!
  • 2 麵團均等切下,約四大條可做4個大Size三明治喔,依舊需30分鐘發酵膨脹! (烤箱前)
  • 3 烤箱200度約25分鐘,外觀略呈金黃色,輕壓表面可以聽見喀滋喀滋聲響,外酥內鬆,麵包就大成功! 《秘訣→烤箱內需放入一碗水一起烘培,水蒸氣會讓麵包酥鬆!》
  • 4 取一麵包橫切面剖開,內餡可隨自己喜愛口味隨意添加、變化! 內餡-雞肉、洋沙拉、酸黃瓜、洋蔥、芝麻、義式生菜(口味可依個人喜好調整)。
  • 5 燒烤雞肉沙拉三明治,大口咬下,有肉有菜,營養均衡。
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小撇步

烤箱內需放入一碗水一起烘培,水蒸氣會讓麵包酥鬆!
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列,
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677

2015/06/29 發表 4,040 瀏覽

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