Feng Lin 1,297 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 薑絲鱸魚蛤蠣湯 描述 簡單食材,簡便煮法,快速就可完成鮮美有海味的湯品。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #家常食材 #海鮮 #魚類 #貝類 #家常菜 #湯 收錄在:【第391週】一週菜單 683 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 1尾 蛤蠣 200g 火鍋豆腐(板豆腐) 1盒 老薑 1塊 蔥 1根 水 2500cc 米酒 3大匙 鹽 少許 麻油(香油) 少許 步驟 準備食材,清理與清洗乾淨;蛤蠣先以鹽水吐沙約2小時,期間需換水清洗再重泡。 薑切絲,青蔥切蔥花,豆腐切塊狀。 魚切圓段,1隻魚約切5-6段。 起鍋,放入水及薑絲以大火煮滾。 轉中小火,先放入魚塊,加米酒,煮5分鐘,放入豆腐,再煮3分鐘後再放入蛤蠣。 等蛤蠣開始開嘴時,加入蔥花,以鹽調味,蛤蠣全開嘴即可關火。 起鍋盛碗,再滴入少許麻油或香油即可。 5.6 萬 瀏覽 2015/06/29 發表